嘉義東區 | 蓁精緻小火鍋．多點特色會更好 | 美食推薦

天冷了，忍不住就想吃點熱熱的食物，今天來分享在蓁火鍋用餐的心得。說到這家火鍋店，外觀簡簡單單的，並不特別出色。至於小小的餐廳內部，環境則相當潔淨乾爽，從食材，碗碟、桌椅、地板甚至牆面都是如此。對餐廳環境有所要求的食客，可以放心到此用餐。

不過這家店也不算是十全十美，在套餐價格方面算是稍微偏高。第一次來，先點個較平價的套餐來試試味道。沙朗牛肉鍋和羊五花肉鍋的價位大約在250上下，套餐內容是菜盆+肉盤+白飯+雞蛋+紅茶。

盛裝醬料的檯面也很潔淨，不小心放太多辣椒，有夠辣XD

菜盆方面則以多種蔬菜為主，高麗菜、茼蒿、豌豆莢、南瓜、山藥、金針菇等，品質好也洗得很乾淨。至於火鍋料方面應該不是主打，魚餃、小貢丸、魚板、豆皮、白蝦、蛤蜊、魚板、蟹肉棒、手工丸。看起來豐富程度較普通，其中的手工丸吃起來藏了脆脆的小玩意，味道不錯但還真吃不出是什麼。蝦子肥甜，可惜有絲腥味閃過。

此外，蛤蜊的新鮮度沒話說，因為它還活著，探頭出來跟我打招呼了。算是本日驚喜，不過蛤蜊只有一個，吃完就妹有了XD。所以這裡最美味的可能是海鮮鍋囉？

日式湯頭蠻清甜的。

沙朗看起來很精實，涮熟吃下感覺算是合格肉片，沒有乾柴的問題，但不算非常香。

至於羊肉實在可惜，這麼一大盤肉片卻有淡淡羊騷味。

店內一角，座位之間的空間寬敞。

香氣頗重的咖啡凍是飯後甜點。

總結而言，這是家優質火鍋店，可惜有點不上不下，特色不夠強烈，容易陷入吃過就忘的窘境。

蓁精緻小火鍋
嘉義市東區新生路327號
05-2764-979