嘉義東區 | 侯老師東石蚵仔煎．3D的喔 | 美食推薦

嘉義這家東石蚵仔煎不推不行啊！蚵仔煎賣相討喜不說，無論是雞蛋、粉皮、蔬菜、海鮮、醬料，都是非常優質的啦！

老闆有時會在店外招呼，讓人立刻感受到嘉義的熱情。廚房透明作業，這位美女一口氣要處理六個煎台，太厲害了啦！這恐怕八隻手的蟹老闆都心有餘悸啊（在說甚麼），歐，是心有餘而力不足啦。

店內寬敞明亮，大圓桌不少，沒位子的話就擠一擠吧！

（綜合煎 NTD. 50）

立刻來份漂亮的綜合煎，這樣既有肥美大蚵仔，又有超甜白蝦吃，何樂而不為呢？

綜合煎上桌，這盤子超大、綜合煎也超大，不過是指裙襬而言啦！這和一般的2D蚵仔煎不太一樣，因為它是3D大水餃形狀的，料統統都包在裡頭。太白粉皮相當薄（一般厚皮蚵仔煎不是我的菜），早已和薄薄一層煎蛋合而為一，淋上滿盤特調甜辣醬，光是外皮沾醬就超好吃！

鼓鼓的蛋餅裡包著滿滿豆芽和小白菜，蔬菜沒有多餘調味，非常清爽。至於白蝦真的超甜，是老闆的爸爸自己養殖的，新鮮掛保證。

蚵仔也頗肥美，用塑膠湯匙當個比例尺。

（蛤仔湯 NTD. 50）

唯一表現不佳就是這碗蛤仔湯了，雖然料多、蛤仔也肥，又放了蔥、薑、米酒壓腥，卻也抵不過那不夠新鮮的蛤仔呀！真可惜！

總結，這份綜合煎除了外觀，味道也很有區別性，是我會想常常來吃的蚵仔煎。如果你也跟我一樣，覺得吃蚵仔煎就是滿口厚厚粉皮，不太蘇湖的話，可以來吃吃看這家！

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東石蚵仔煎
嘉義市東區林森東路197號
05-271-1118