【嘉義】餃子王麵食館.應該是解師傅的店

用餐時間:西元 2016 年


餃子王
地址:嘉義市東區保健街92-1號
電話:05-274-1313
營業時間:10:00 – 22:00
嘉義住宿:Booking


【圖文 / 何貝果】秘書說我每天都在耍廢,覺得心有不甘決定來介紹一下美食老相好,有多相好呢?就是那種讓你覺得自己找到在地美食,私底下常常會去光顧,希望不要有太多人知道,以免下次來沒位子坐的店。餃子王的溫州大餛飩太久沒吃就會讓人不禁感到身體健康(喂),CEO 畢竟是個豬肉過敏的回教徒,像這種會過敏的我一定要吃。

冰箱自取的涼拌干絲超級讚,無論是豆干絲本人、或者芹菜、紅蘿蔔絲,都被一種美味的、鹹中帶甜的醬汁給滲透。太入味了!太好吃了!香油和芹菜的香氣太讚惹!

招牌菜蕃茄雞蛋麵需要一個很大的胃才裝得下,凡人請勿輕易嘗試。

蕃茄炒蛋濃湯有股青蔥略焦的香氣,口味香甜濃郁,搭配越吃越多的麵條簡直就像聚寶盆一樣。

不可錯過的是餛飩湯,小碗四顆、中碗六顆,巨大的餛飩朋友們站在濃郁的高湯裡,搭配青菜和蛋絲,這樣一碗就很飽了。

又是一個挑戰兵乓球大小的餛飩,略帶薑味的醬油風肉餡滋味單純不油膩,是我的愛飩。

高湯有種獨特的香氣,像是醬油香混合了豬油香,濃郁和清淡的界線拿捏恰到好處。

喜歡手工餃子皮的朋友可以試試水餃,很有嚼勁感覺應該是解師父桿的,韭黃高麗菜內餡紮實飽滿,調味方面也很用心。

湯包也不錯但麵皮比較厚,想吃薄皮湯包的人,請待我下回分曉(遙遙無期)。

對手工麵食很有一手的老闆是沱江創始人,但比起沱江,我比較偏愛餃子王。

湯盡包亡的畫面。

咬開是滿滿湯汁才正常。

以上推薦餃子王給大家,太好了我終於敲完一篇,接下來當然也不意外的要繼續廢廢。那就這樣,期待再相逢。

2,570 總人次