今年芒果盛產，台南玉井也湧進大量遊客。
你喜歡哪一種芒果呢？是香氣爆棚的愛文芒果、巨人專用的金煌芒果、還是酸香古早味的土芒果？這麼一說，發現還有很多品種沒吃過，在玉井青果市場經常看到愛文、玉文、金煌、黑香這幾種芒果。
在青果市場怎麼買芒果
首先評估大約什麼時候要吃。如果馬上要吃，可以挑已經成熟的果實，成熟芒果通常外皮油亮，聞起來有香甜氣味，蒂頭周圍變軟。這時可以吃掉，也可以冰箱冷藏更好吃。
如果過幾天才要吃，可以挑外觀完整的未成熟果實，這些果實比較硬，表皮也帶有果粉。
通常，未成熟的芒果是霧面的，已經成熟的芒果是亮面的。
如果還是不知道怎麼選，就問老闆吧，或者多買幾次就有經驗了。
芒果的計價方式
有些攤商是整籃賣固定價格，不秤重。一籃 250 元、一籃 400 元、一籃 600 元都是常見價格。在玉井青果市場，每一個品種的芒果，都有不同等級的果實。
如果想要撿便宜，今年因為盛產，價格划算。如果想找更便宜，可以考慮買成熟果實（無法放到明天再賣）、或挑比較小顆的果實（賣相普通）。
關於秤重計價，有經驗的老闆會先估一籃的大概價格，說明他今天已經賣出的重量跟價錢。等顧客選好芒果之後，老闆再拿去市場的公用磅秤秤重，秤完會有一張貼紙，按照上面重量收錢。
最後挑的愛文芒果，大顆一斤約 40 元，小顆一斤約 35 元。
整籃愛文芒果是 21 斤，大約 12.6 公斤，售價 810 元。
沒有認真算數量，大約 30 顆籽很薄的大顆愛文。
旅行途中如何保存大量芒果
以開車為例，首先要知道芒果大概幾天會熟，這點可以問一下老闆。
如果兩天會熟，但整趟旅程超過兩天，也不打算一路吃芒果，不妨考慮回程再買。
如果時間配合得上，車子可以盡量找陰涼的地方停，但還是避免長時間放車裡，因為芒果會快速被催熟。到了住宿的地方，可以把芒果拿進房間吹冷氣通風。
在空氣瀰漫芒果香氣的玉井青果市場，正常人類很難抗拒想吃芒果的衝動，正好旁邊有兩家冰店，芒果の故郷看起來比較熱鬧，就決定是它。
這盤芒果剉冰售價 100 元新台幣。剉冰加糖水很美味，芒果口味一般，情人果比較酸，冰淇淋無法形容。
朋友推薦有間冰舖芒果冰，有間冰舖在老街上，生意很好，從地板黏腳的程度可以略知一二。總之，抵達店裡時，只剩下芒果冰，售價 170 元新台幣。
一吃之下不得了，這家店主要是非常會挑芒果，吃起來果實成熟度極高，味道香甜。底下雪花冰也是芒果口味，吃起來算清爽。情人果好像比較不酸，冰淇淋老樣子覺得可以不用放。
最後是玉梅芒果冰，售價 140 元新台幣。玉梅的冰是這三碗裡面，個人最喜歡的。這家店同樣很懂挑芒果，果實成熟度、香氣、甜味都超棒，重點芒果削很大塊，吃起來份量很足。芒果底下是剉冰，總之還是希望推出只放芒果的版本，大概是剉冰、糖水、芒果加爆即可。
玉井青果市場地圖
https://maps.app.goo.gl/TmJbmDRipxRXJcvF6
芒果の故郷地圖
https://maps.app.goo.gl/zMrKJreUihem4mK68