嘉義 御膳屋美食工坊 娛樂性高的火烤兩吃(歇業)

御膳屋開在北門家樂福裡,這家店小有趣,不知道有多少人是被顧客吸引進去的?在外面看人家在鐵盤上滑來滑去,好不忙碌,不由得就想走進去大顯身手一下。

火烤牛肉雙人套餐售價 NTD. 258,火鍋有泡菜、麻辣等等可以選,點了豚骨原味鍋,因為看起來最安全。雙人套餐附贈一瓶曲線瓶可樂,很沒誠意,擺明要讓顧客起爭議。為了避免因為誰可以喝到可樂而打架,在此提供剪刀石頭布、海帶拳、黑白猜男生女生配給各位使用。嫌麻煩的話,自己去飲料機拿兩個杯子來用(不會早點講喔)。

拿完杯子記得順便盛飯,白飯是無限使用的。沾醬已經被開發到能源枯竭了,只拿到一碗沙茶醬,不好意思。當天飲料拿了蜜茶,沒注意其他口味是啥,蜜茶喝起來尚可,暫且不計較蜂蜜真偽。

火鍋料以高麗菜撐場面,加上地瓜片、南瓜片、紅蘿蔔片、香菇、金針菇、黑木耳、兩根青江菜,最後佐以少量火鍋料如蛋餃、假蟹肉等,最上面用兩條冬粉點綴,實有畫龍點睛之效。不要笑啦,揮汗烤完肉以後,喝個豚骨湯不但解膩,也蠻好喝的。

接下來的食材就在這個火烤兩用盤上烹調,轉瓦斯注意一下,最小火還蠻容易熄掉的。店家提供兩碟加鹽人工奶油,抹一抹之後就開始烤吧,還蠻容易黏住的,食神技巧請各自發揮。我烤到最後,烤盤呈現焦黑一片的狀態,感覺刷鍋子的工讀生好委屈。

烤肉盤一端上來,就有股強烈的親切感!青椒、香菇、甜不辣、熱狗、火腿、雞塊都是鹹酥雞攤上常見的東西,至於精實的冷凍牛肉烤起來容易碎裂,口感味道也是一般般。花枝漿則被我拿去煮火鍋了,唉呀,原來用烤的也行啊!

與其說好不好吃,倒不如評論娛樂性如何,看現場小朋友都玩得蠻高興的,應該是還不賴吧?結論是DIY無價,就食用性論的話,點火鍋會比火烤好。

御膳屋美食工坊
嘉義市東區忠孝路346巷21號
05-276-7142
10:00~22:00

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