多倫多之美食.默丘里奧酒吧的義大利麵好吃!Bar Mercurio, Toronto, Canada

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沿著西布魯爾街(Bloor Street W)走過聖喬治街(St George Street),我在街角附近找到一家看起來不錯的酒吧小餐館。外頭有擺菜單,大略看了一下之後決定要進去吃吃看。

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因為一開始沒仔細看,以為只是家餐館,所以看到裡頭整面牆的酒藏時,心裡驚訝了一下。店裡的員工看起來很年輕,女侍者漂亮友善,廚師好像也工作得很開心,對我好奇的目光報以微笑。

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不知道裡面還有沒有桌次,櫃台這邊的位子並沒有很多。因為我是在下午茶時間來的,菜單上只有幾樣可以選擇的菜色。我點了雞肉義大利麵和可樂,因為可樂是店裡唯一的無酒精飲料。哈哈,來酒吧不喝酒,我來亂的。

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下午茶時間的廚師也是不得閒的,要替晚餐時間的烹調做事先準備。我很喜歡這樣的開放式廚房,兩位廚師認真又輕鬆的切菜備料著。收到點單,一位廚師開始煮麵,同時空氣中也傳來煎雞肉的香味。廚師輕鬆抓著平底鍋烹調著,偶爾轉身切碎香菜,或者在空中揮舞香料。時間到了,廚師一把抓起煮麵的簍子,輕甩兩下瀝乾,倒進平底鍋裡拌炒晃動。我已經覺得很香了,但他接著轉頭向櫃檯要了一瓶白酒。酒汁落下,滋的一聲,迷人的酒香竄進鼻子,整間餐廳充滿了難以言喻的香味。

嗯,如果我要開餐廳,這家店就是我心目中的典範。

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義大利麵裝在厚重的瓷盤裡上桌,侍者在桌邊俐落的削了些乳酪灑在上頭。這盤麵幾乎沒有湯汁,所有美味都被收到麵條上去了。雞胸肉切得大塊也給大方,可能為了擺盤好看,幾乎都藏在麵條底下。麵條帶著雞肉香、蒜香、胡椒香、白酒香和荷蘭芹的香味,雖然是清炒,但鹹度掌握得很好很夠味,非常好吃。雖然整體分量看起來還好,實際上卻把我餵得超飽。儘管有點勉強,但吃光最後一口是對廚師的尊敬。

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(你好美味,我好喜歡你歐!>/////<)

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可愛的默丘里奧酒吧,希望有一天能再會啦!

Bar Mercurio
270 Bloor Street West
Toronto, ON M5S 1V8, Canada
(416) 960-3877

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