嘉義東區 | 巧緣素食。肉燥好逼真

話說我在花蓮從沒踏進慈濟大飯店，每次看到實驗室的2.5位素食者，不由得就有點敬佩。學妹和隨喜一樣是佛教徒（天啊，不要再提少年PI了），從小吃素而且配備肉味雷達。每當我們忝不知恥的在休息室裡吃雞排，學妹就會默默離開現場，或者老師會去替她打開抽氣設備XD。而學長則是「覺得肉不好吃」所以改吃菜，剛好大飯店提供25元吃到飽的素食buffet，這一切簡直太理想。至於那0.5位素食者凱大，應該只是為了存錢娶老婆吧（誤）。

好啦好啦，只不過是吃個菜，幹嘛把大家的事情都抖出來啊～總之最近有點消化不良，很需要補充纖維質來著，所以到素食餐廳看會不會比較高纖。呃，不過這一切只是我的幻想啦，事實上，素食餐廳的菜色，還是不離米麵主食+少量蔬菜+豆製品（取代肉製品）所組成。

像上圖這碗外型、口感逼真的餛飩乾麵，真讓人搞不清楚到底是想吃肉還是吃菜來著。不過對於我這種平時吃肉的人來說，這樣一碗麵的味道好不好是其次，比較起來，這種模仿秀般的外型帶給我的樂趣更多啊！

味道方面，切細的豆輪和香菇煮成醬油味的素肉燥淋在麵上，鹹淡適中帶點豆香，味道總不會差到哪裡去。餛飩雖然吃不出來微甜內餡的組成成分，不過有股芹菜味就是了。整碗麵吃起來很清爽，不過一旁的豆豉辣椒真的有夠辣，是辣在嘴裡、嘴巴會痛的那種（對不吃辣或只吃一點辣的人來說）。