台中南屯區 | 堯饌岩燒餐廳。好吃又有誠意 | 美食推薦 | 歇業

今天很高興地來到堯饌岩燒餐廳，第一次吃岩燒有種莫名的興奮感！！小姐請問幾位… …一位！？看店員這樣子震驚，真不好意思讓你受驚了。實不相瞞，在下後面還跟著幾位，只不過以我們凡人的眼力是無法辨識的… …喂！講到哪去了～

好啦，回到正題，我覺得來這裡用餐可以事先訂個位，因為即使是令人憂鬱不已的藍色星期一，店裡的客人也不少喔！這是為什麼呢？哦～原來是因為平日有商業午餐和經濟套餐，算盤一撥之下，當然覺得很划算啦。

今天跟眾家姐姐聊到「無法忍受獨自在餐廳用餐」這件事，我覺得還蠻有趣的。原以為這是像我這種生性內歛（啥）的人才會面臨的毛病，原來還不少人有這種感覺。不過說這麼多，事實上我在獨自旅行加拿大之後，就莫名超越了那道彆扭的關卡，現在除非店家不歡迎獨自用餐，我是還蠻樂在其中的。

於是，我一個人霸占了四人桌。（啥啊妳！太糟糕了吧妳！XD）

首先就老梗的來看一下餐廳外觀，惠中路上這座不規則的白色建築物，其實我已經注意過好多次了。

翻開菜單，很快地決定要點岩燒套餐，口味則是沒有培根的培根牛肉。身為一份經濟套餐，它的價位是280+10%，總共是308。

沙拉很快上桌。視覺上有一大盤，老闆果然上知天文、下知地理，連「用記憶餵飽客人」這種科學性的問題都顧慮到了！（誤）

接著就來討論一下味道部分吧！剝了滿滿一大盤的萵苣，上面擺上新鮮大顆的一口番茄、玉米筍、馬吃的碗豆苗、紫色捲心菜，另外很特別的擺上了薄薄海帶，用料還不錯喔！帶淡淡芝麻香氣的和風醬汁夠酸，但酸中帶日式醬油的甜，算是溫和的酸。然後整盤沙拉的滲透壓相當強！底下的萵苣立刻就變成入味的泡菜了XD

盛在貝殼碗中的玉米濃湯，光看就覺得有種開心的感覺。雖然說健康的器皿就是「瓦缶勝金玉」了，不過這個瓦缶還蠻漂亮的耶！說到這碗濃湯的味道，裡頭只吃得到碎玉米一種，但喝起來甜甜的又有奶油香。說實在，這樣簡簡單單的就夠了。

一旁提供現磨黑胡椒，左邊那瓶瘦瘦的就是，只消輕輕按壓就能磨出黑胡椒，真是方便啊！灑在濃湯上，更增添香氣。

奶油野菇燉飯可以說是滋味偏於淡薄而雋永的一道，調味清淡的燉飯，米粒軟黏而有乳酪和義式香料的氣味，吃的時候也會看見小顆小顆的乳酪在裡頭，至於細細的紅蘿蔔和香菇，只是小小的點綴而已。

加了蜂蜜的檸檬汁味道較淡，其中有檸檬籽或果皮的清香。

接下來主菜「沒有培根的培根牛肉」就要上桌啦～！

好，我替各位算好了！這長長一盤總共有11片燒烤牛肉片來著。

是的！因為老眼昏花，從另一頭計算變成了12片！（喂！！！！）

不、不、不，從另一頭拍的用意，是要讓各位瞧一下肉片的厚度，還算可以啦！

接著就讓燒燙燙的岩板登場唄～

喔喔喔！好好玩啊！每一面3~8秒喔！因為肉質偏瘦，油花不足，煎太久會韌掉的。

滋～滋～石板不給力時，貼心的店員會來幫忙更換。至於為什麼會不給力，那是因為我邊吃飯邊滑手機，很白目的關係。

煎好以後可以沾醬、包生菜吃，醬料有甜甜的烤肉沾醬、醬油和辣椒，味道一般。至於生菜包肉我只吃了一片，只是不習慣這樣冷熱配在一起吃而已。萵苣很新鮮也洗得很乾淨，喜歡吃生菜包肉的人可以試試。

說到牛肉的味道，雖然油花不夠很瘦，但品質不錯，一片牛肉剛好是一大口，嚼起來沒有腥味而有肉香。此外能掌握每面煎3~8秒的話，就能吃到頗嫩的牛肉。不過要是口袋飽滿的話，點個choice等級的牛肉來岩板上翻滾一番也是不錯。

歡樂的時光總是過得很快，岩燒縱然吃得如此開心，終究也有燒完的時候。於是水果盤端了上來，三片西瓜、一片芭樂、一片刻花蘋果和柳丁。水果還蠻多的耶，而且都很新鮮多汁。

接著甜點也來了，還來了兩份！店員說今天外場有人生病請假，所以很忙真正拍謝，送上小點心不成敬意… …然後在一臉震驚之中，店員發現我已經吃飽的事實，最後留下了好吃的冰淇淋麻糬。冰涼的麻糬皮真有彈性耶，第一次吃。

餐後飲料也來了，是自選熱奶茶，這家店實在有誠意，食材新鮮大方不說，連奶茶都提供打好奶泡的熱鮮奶來著。

總結，這是我近來最愉快的一次用餐經驗了，食材新鮮大方之外，氣氛、餐具、服務都好用心。就當我詞窮吧，這家餐廳真的很有誠意耶！

堯饌岩燒餐廳
台中市南屯區惠中路二段169號
04-2259-3099