斯里蘭卡加勒 | 日落。安縵伽拉的燭光晚餐 | 自助旅行 | 美食推薦

台北⇌可倫坡
旅行時間：西元 2013 年

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安縵伽拉酒店
AMANGALLA
地址：10 Church St, Galle 80000, Sri-Lanka
電話：+94 912 233 388

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只要有陽光，斯里蘭卡就是個色彩繽紛的世界，但太陽下山後可就要注意沒有路燈的問題啦！是說已經過了好多年，或許現在基礎建設已經改善了。如果你也來到加勒，請抬頭看看這裡的天空，藍天上的風箏就像在對我說：唉呀，你懂不懂生活？生活就是要這樣慢慢度過、悠哉悠哉就好！

散步的時候經常看到鐘塔出現在背景當中，好像在邀請我前去一探究竟。

跟隨鐘塔的身影繞來繞去，發現已經走到海邊堤防，這海岸未免也太近！加勒城堡是荷蘭殖民時期建造，吹著海風走在城牆遺跡上，天空藍藍、草地軟軟、小鎮看起來還有點純樸，如果不是天快黑了，我會在這裡坐到生根。

如果你還記得南亞海嘯，斯里蘭卡當時也受到海嘯襲擊，造成四萬人喪生、七十萬人無家可歸。或許是因為這個事件，進入海事博物館之後，工作人員會馬上帶訪客到放映廳了解南亞海嘯。

傍晚的鐘塔傳來騷動，原來是要降旗了。

晚上六點準時降旗，然後穆斯林店主在早上升旗之前就會進行晨禮禱告（離題），我在夢裡隱約覺得那大概是五點。雖然穆斯林來穆斯林去，但斯里蘭卡有七成民眾是佛教徒，而且因為太會煮咖哩，導致素食成為一件觀光客後知後覺的事情。這裡的肉類看起來以主菜形式呈現居多，幾乎沒看過混在蔬菜或咖哩裡的碎肉。

獅子旗上是象徵族群的紅橘綠，原本只有僧伽羅人的紅色，後來增加了象徵泰米爾人的橘色及穆斯林的綠色。僧伽羅人和泰米爾人的對立歷史，可以追溯到英國殖民政府刻意扶植泰米爾人，以及後來僧伽羅人對泰米爾人的歧視，無論是將僧伽羅語定為官方語言，或是企圖消滅泰米爾文化，以及透過立法讓數十萬泰米爾人拿不到斯里蘭卡國籍，而必須被遣返回印度。後來發生的內戰是泰米爾人的反撲，擁軍火自重的泰米爾人希望獨立建國，但隨著內戰結束，獨立建國也宣告失敗。攤開斯里蘭卡歷史覺得陰鬱，但要是外國觀光客在台灣旅遊之後稍微了解本地歷史，大概也是類似的心情吧！

揮別海岸之後，折回小鎮上。

想找找有什麼晚餐可以吃，但幾乎沒有店家。

正當我覺得應該沒什麼希望的時候，在一切都顯得古老的舊城區裡，竟然有人在門廊上佈置餐桌，白色桌巾還隨風搖曳。上有吊燈、下有鮮花，這家餐廳就像糖果屋有吸引人的魔力，雖然不清楚餐廳的名字，但我決定如果付得起得話，就要在這裡吃晚餐。

這裡的裝飾品都算簡約，但擺在古城裡就是不像人間，像天堂吧，一座渡假天堂。

這可能是我一生中最浪漫的時刻，雖然跟颱風天停電點蠟燭有87分像。

侍者不斷幫忙舀菜到盤子裡，其實我想要自己動手大吃一頓。

每一種料理都很好吃，曬曬當時的菜單：蒸印度香米和紅米、脆餅、牛肉、鮪魚咖哩、長豆咖哩、秋葵乾咖哩、葫蘆芥末咖哩、甜菜根乾咖哩、椰子香鬆、椰子冰淇淋。我要務實-100的說，蠟燭、鮮花和那杯絕頂冰開水真的超讚！由此可知，我最適合的職業是「祖先」，請記得初一、十五要送鮮花跟蠟燭來，燒香和金紙就不用了，祖先氣管不好會夜裡咳咳。

我身上帶有一種無法對甜點留下印象的基因缺陷。

一邊吃飯，侍者一邊跟我聊天，才知道這是安縵伽拉酒店的餐廳，安縵是專門經營渡假村的酒店集團，難怪這麼浪漫！言談之中，我覺得這位侍者非常喜歡自己的國家，相信以這樣的態度，在這幾年中，他必定已經提供許多旅行者專業的建議。他問我會不會再回來斯里蘭卡？我說，也許要很多年以後吧，等到我更老、更有智慧的時候。

有趣的是，當時侍者也問了我的職業，我說我是作家。他說，「作家？妳在寫斯里蘭卡嗎？」那時候我回答他，「不，我只是在寫一部小說。」但現在是，當我繼續書寫，我選了當時寫不下去的國家，我在寫斯里蘭卡，試圖描繪這一段短暫旅行的記憶。接下來還有什麼呢？不用懷疑的是我會回到加勒城牆上散步，然後雨季真的來了，必須在椰子海灘跑給大雨追，再加上一日雙博物館、佛塔與清真寺，有了導覽行程日子突然好充實！