嘉義西區 | 辣匠麻辣燙．一個人吃麻辣鍋的好選擇 | 美食推薦 | 歇業

辣匠的分店以南部居多，店裡提供單人份的小火鍋，價位和三媽差不多。點餐方式有鍋底、單點以及火鍋套餐。套餐附白飯或冬粉，飲料自取。店裡的湯頭相當不錯，尤其是龍骨鍋，一喝就覺得：小二，你端了玉米濃湯來嗎？

龍骨鍋的湯底呈乳白色，喝得到蔬菜的甜美和大骨的醇厚，真好喝，有點喝玉米濃湯的錯覺。套餐火鍋料就是一般的蔬菜+火鍋餃+肉片型式。高麗菜、玉米、豬肉片、火鍋餃類、凍豆腐、油豆腐、豆皮，餃類品質不錯。整體來說，用料不算非常多，女生吃得飽就是了，男生的話可能要加點菜色。單點推薦薑末和豬肉混合捏製而成的薑丸子，吃起來薑味十足，很香！

麻辣鍋也還不錯，湯底是藥膳麻辣湯，香氣足夠。不過湯底調味光有鹹辣，不算好喝，吃吃麻辣燙就好。麻辣鍋裡有兩塊鴨血和豆腐，其它料和龍骨鍋差不多。鴨血味道不錯，帶了點甜味，也許是先在別鍋湯裡煮過。豆腐軟而多孔洞，有入味，可惜不是我的菜。對了，肉片只有兩片，想多吃就另外點吧XD。

感覺這家店還不錯，冷氣很強，適合吃麻辣鍋。價位不貴，一個人就能開鍋吃麻辣燙，推！

辣匠
嘉義市西區民族路729號
05 225 2163