台中中區 | 水車餐廳。有誠意的日本料理 | 美食推薦 | 歇業

水車日本料理在網路上還蠻有名的，今日一見，果然有其魅力存在。大概是價格親切，組合花樣又多吧！不想被定食菜色限制，可以點一份主餐，再和多種套餐組合搭配。當天等了十幾分鐘才有位子，不過門外提供冰涼麥茶，能消消大熱天的暑氣。

就座以後奉茶倒水，但托盤不妨擦乾點再出來見客。展讀菜單，壽司、定食、丼飯、壽喜燒、懷石料理，品項洋洋灑灑。海鱺、鮭魚卵軍艦、鮭魚握壽司一起上桌，盛裝的盤子依然不算乾燥。醋飯分量、調味都剛好，不至於過酸，芥末分量也拿捏得宜，絕無痛哭流涕等情事發生。鮭魚新鮮，不過有點瘦。

海鮮天婦羅，炸蝦麵衣爽脆而炸油氣味潔淨，蝦身有彈性，沾上調了蘿蔔泥的日式醬油就是好吃的正統天婦羅。

鐵板豬排肉塊頗厚，和半熟蛋一起上桌，裹麵包粉的豬排頗具厚度而肉味濃郁。

烤秋刀魚和炸豆腐組合，白飯、蒸蛋、炸豆腐、醃漬蘿蔔、味噌湯、芒果布丁，最後用餐完畢又端了紅豆湯圓上桌。

蒸蛋是一般的良好水準。

裹麵衣的炸豆腐浸在日式醬油裡，上頭灑柴魚片和唐辛子，味道還不錯。

秋刀魚烤得不錯，魚皮酥脆而新鮮魚肉柔軟帶汁。

吃完秋刀魚套餐組合以後，肚子從非常飢餓轉變為非常的飽。這家店的日式料理水準不錯，雖然不至於感動落淚，但價位實在，是家有誠意的店，如果能把碗盤統統擦乾就更上一層樓了（難道這是”水”車的奧義？）。

同場加映台中公園的湖心亭一景。話說車站周邊的市容似乎可以拉拉皮了，像宮原眼科就是個整型成功的好例子。

水車餐廳／MIZUGURUMA Japanese Restaurant
台中市民族路67號
04-2225-3388
04-2222-8877（便當專線）