基隆中正。陳家麵店
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第一次來基隆,對「基隆美食無地雷」這個形容感到很有趣,這種形容比較常在南部看到。也有旅遊作家認為基隆和台南齊名,北基隆、南台南,這兩個地方遍地美味小吃。
我好奇的是基隆當地小吃,像是鯊魚製作的「吉古拉」。據說激怒基隆人的方法,就是稱呼吉古拉為「竹輪」。大家還是不要嘗試好了,我是說激怒基隆人。雖然日文的竹輪是這個發音,但至少要稱呼「基隆竹輪」吧?畢竟它的形狀和風味,還是和超市竹輪稍微有點不同。
在正濱漁港附近尋找晚餐,假日的話這邊有炭烤吉古拉,平日的話就沒得吃。由於餛飩湯也是當地人會推薦的小吃,所以找到陳家麵店,然後就發現吉古拉了,它在菜單上面,會被做成滷味切盤那樣。
吉古拉冷知識:【風城雨都】第一二三號:你我都吃過,但只有基隆人聽過的「吉古拉」
陳家麵店我個人蠻推薦的,每一樣餐點都不錯,簡單的乾麵,也散發著醬香和豬油香。
豬腳乾麵就更上一層樓,清燉豬腳非常軟嫩,而且清燉豬腳實在太少見了。
這盤鯊魚煙超美味的,在魚香與煙燻風味之外,沒有混雜其他味道,不需要太多壓抑腥味的配料或沾醬,簡單暴力的美食就是棒啊!
滷味切盤的右上角就是吉古拉,跟竹輪比起來,吉古拉的造型比較薄,魚香比竹輪強烈一些些。但要是閉著眼睛吃,我好像也沒有把握可以區分。
基隆中正。台灣BOLO
冰火菠蘿是飯後點心,話說這難道是人生第一次吃冰火菠蘿嗎?剛出爐的菠蘿麵包夾上冰奶油,這搭配確實蠻好吃的。
基隆仁愛。阿本燒賣
因為好奇宇宙大燒賣,所以陷入交通異世界,附近真心難停車,千萬不要開車來。買燒賣走過這一趟才發現,基隆騎樓莫名地暢通無阻啊!
雖然燒賣店招牌是「阿本」,不過地圖上的店名卻是「麗香的店阿本伯燒賣」,是說麗香是誰啊?網路上說阿本跟麗香是父女關係。所以說,在沒有換招牌的狀況下,莫非是基隆鄉民自己跑去改地圖店名的嗎?真D熱心欸。
除了燒賣之外,也買了吉古拉,吃起來跟陳家麵店差不多。原來基隆到處都有吉古拉。
這種包子大小的巨型燒賣,據說是做給工人吃粗飽的伙食,吃了整整三個燒賣很舒服。感覺是很樸實的小吃,大約是豬肉混合魚漿、荸薺、油蔥酥,帶著甜甜風味的食物。重點是我本來就喜歡燒賣。
基隆小吃真的是不錯,既然宇宙大燒賣都吃了,我也該出發去基隆港打工了。