花蓮 阿聰師壽司屋.不錯的五四三日本料理(誤)

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以前也來過阿聰師壽司屋,中午吃個炒飯、晚上嗑條壽司之類的,不曾留下特別的印象。之前沒注意,不知道松、竹、梅三種定食套餐是不是新菜單?這些五四三的定食(認真)訂價分別是五百、四百與三百元新台幣。總之,點了一客松定食,喔耶!

首先端上的是很不熟的生魚片(廢話),那兩片白肉魚看得我心驚膽顫,因為白肉魚很容易帶腥味。總之先夾一塊,沾了微甘的山葵醬油入口,椰~冰冰涼涼,好新鮮喔!沒有半絲腥味耶,不過我還是喜歡吃熟的啦(被毆飛)。再來是不帶脂肪的鮪魚,也是新鮮。飽含油脂的鮭魚總是很迷人,阿聰師的也不例外,讚啦!

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和風沙拉很新鮮,冰涼之中還保留著各種蔬菜本身的味道,而醬汁帶著梅子的酸味,總之要讓大家開胃就對了。

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蟹卵手捲除了有米飯,據說還有芥末XD

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蘆筍蝦手卷料沒了,要讓我們換五十元的其他種手捲。蝦手卷捲了不少美生菜和沒有拌沙拉醬的馬鈴薯泥,不過底下還是藏有沙拉醬的啦,海苔脆、蝦子甜、調味香,好吃。

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天婦羅好讚歐,麵衣薄脆和日本吃到的一樣專業。不過炸蝦外頭那層粉絲盾牌會讓人邊吃邊掉屑,哈,四季豆炸得剛好,水分沒有流失。地瓜甜味適中,口感不會粉粉或太乾太軟,好吃。

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壽司據說不錯,不過我沒有吃,左邊,那個黃色外皮的傢伙是出名的蛋糕皮壽司。

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滑溜的蒸蛋蠻有誠意的呀,表面就浮了好多蝦仁,而且都還帶著蝦子的鮮味。底下的料有金針菇、魚板、蛤蜊等等,好像用了種日式醬油調味,不像柴魚,可能是昆布醬油。

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櫻桃小丸子裡常常出現的烤香魚,魚鰭的地方抹了鹽巴,沒什麼魚刺,烤得很香,魚肉也頗鮮嫩。對了,小心別咬到內臟,苦苦的~”~

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土瓶蒸出現時已經覺得很飽了,湯頭有種說不上來的味道,還蠻好喝的。料的話,雞肉、蛤蜊、魚肉都蠻新鮮,魚板和茶碗蒸裡的一樣,不如想像中的鮮甜。

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飯後水果, 水果挑得不錯啊~總結整頓飯吃下來還蠻開心的,菜如果可以慢慢上就更好了,不然我會很緊張啊!!我還沒吃完啊,冷掉怎麼辦!!XD

阿聰師壽司屋
花蓮縣吉安鄉莊敬路169號

03-857-3180

One thought on “花蓮 阿聰師壽司屋.不錯的五四三日本料理(誤)

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