花蓮吉安鄉 | 阿聰師壽司屋．不錯的五四三日本料理 | 美食推薦 | 歇業

以前也來過阿聰師壽司屋，中午吃個炒飯、晚上嗑條壽司之類的，不曾留下特別的印象。之前沒注意，不知道松、竹、梅三種定食套餐是不是新菜單？這些五四三的定食（認真）訂價分別是五百、四百與三百元新台幣。總之，點了一客松定食，喔耶！

首先端上的是很不熟的生魚片（廢話），那兩片白肉魚看得我心驚膽顫，因為白肉魚很容易帶腥味。總之先夾一塊，沾了微甘的山葵醬油入口，椰～冰冰涼涼，好新鮮喔！沒有半絲腥味耶，不過我還是喜歡吃熟的啦（被毆飛）。再來是不帶脂肪的鮪魚，也是新鮮。飽含油脂的鮭魚總是很迷人，阿聰師的也不例外，讚啦！

和風沙拉很新鮮，冰涼之中還保留著各種蔬菜本身的味道，而醬汁帶著梅子的酸味，總之要讓大家開胃就對了。

蟹卵手捲除了有米飯，據說還有芥末XD

蘆筍蝦手卷料沒了，要讓我們換五十元的其他種手捲。蝦手卷捲了不少美生菜和沒有拌沙拉醬的馬鈴薯泥，不過底下還是藏有沙拉醬的啦，海苔脆、蝦子甜、調味香，好吃。

天婦羅好讚歐，麵衣薄脆和日本吃到的一樣專業。不過炸蝦外頭那層粉絲盾牌會讓人邊吃邊掉屑，哈，四季豆炸得剛好，水分沒有流失。地瓜甜味適中，口感不會粉粉或太乾太軟，好吃。

壽司據說不錯，不過我沒有吃，左邊，那個黃色外皮的傢伙是出名的蛋糕皮壽司。

滑溜的蒸蛋蠻有誠意的呀，表面就浮了好多蝦仁，而且都還帶著蝦子的鮮味。底下的料有金針菇、魚板、蛤蜊等等，好像用了種日式醬油調味，不像柴魚，可能是昆布醬油。

櫻桃小丸子裡常常出現的烤香魚，魚鰭的地方抹了鹽巴，沒什麼魚刺，烤得很香，魚肉也頗鮮嫩。對了，小心別咬到內臟，苦苦的~”~

土瓶蒸出現時已經覺得很飽了，湯頭有種說不上來的味道，還蠻好喝的。料的話，雞肉、蛤蜊、魚肉都蠻新鮮，魚板和茶碗蒸裡的一樣，不如想像中的鮮甜。

飯後水果， 水果挑得不錯啊～總結整頓飯吃下來還蠻開心的，菜如果可以慢慢上就更好了，不然我會很緊張啊！！我還沒吃完啊，冷掉怎麼辦！！ＸＤ

阿聰師壽司屋
花蓮縣吉安鄉莊敬路169號
03-857-3180