嘉義西區 | 小鍋立．日出之親子丼火鍋 | 美食推薦 | 歇業

中正公園旁的小鍋立外觀還蠻漂亮的，至於餐廳裡的裝潢氣氛也不錯，明亮溫暖。二樓窗戶雅座還能看見中正公園，公園有時會有表演看，但我想穿裙子的女生應該不太適合坐落地窗旁邊。

餐廳生意很好，等了大約五～十分鐘，但不是沒有位子喔！是當天人手不足，導致店員手忙腳亂，非常狼狽。上菜速度也因此拖延許久，現場蠻多桌都等了一陣子。唉，老闆，麻煩多請幾個員工吧！

那天公園剛好有表演，從二樓看出去景色不錯。

（精選牛肉昆布鍋 NTD. 190 滑嫩雞腿牛奶鍋 NTD. 250）

點了『精選牛肉昆布鍋』和『滑嫩雞腿牛奶鍋』，昆布湯頭還不錯。牛奶鍋剛開始比較淡，有點不自然的奶香，但是越煮越好喝，最後簡直像玉米濃湯香甜！推薦喔。

菜盆是厚實的深陶砵，底下塞滿滿的高麗菜，高麗菜真的非常、非常多。上層蔬菜類有蕃茄、萵苣、大黃瓜、南瓜、炸芋頭、地瓜、香菇、杏鮑菇、金針菇；火鍋料有米血、蟹肉棒、火鍋餃、魚豆腐（魚漿做的金色豆腐）、蒟蒻、豆皮、麻吉燒、雞蛋，份量蠻大的，食材也處理得蠻乾淨。

醬料部份，醬油、沙茶、辣椒、新鮮蔥花等常見調味料都有提供。

精選牛口感有點不尋常，可能有用酵素處理過，牛肉久煮不老，可惜少了肉味。

雞肉份量大，還特地打了一顆雞蛋，視覺上非常誘人。

攪拌一下，讓雞肉統統沾上蛋汁，接著下鍋煮熟。雞肉還是冷凍狀，需要煮久一點才會熟。這盤雞肉很可惜，雖然沾了蛋，口感依然還是頗老，需要費力嚼，不像菜單上寫的是『滑嫩雞腿』，味道方面也是普通。

但危機就是轉機，改善一下絕對是大加分。

雖然主菜表現普普，但牛奶鍋煮到最後，把剩下的蛋汁倒進鍋裡，整個是非常香甜好喝的南瓜牛奶湯啊！

總結，這家店氣氛好、湯頭也不錯，但肉片有改善空間。至於不擅等待的食客可以考慮避開尖峰時間，以免他們人手真的太少，忙不過來。

小鍋立
嘉義市西區國華街238號
05-223-2988