台中西屯區 | 青海路金牌滷味。好脆的豬頭皮 | 美食推薦

青海路上的金牌滷味，是親戚推薦的，那位人妻還順便推薦了老闆… …

這攤魯味，冷食熱食都可以，目前只吃過冷的。第一次試吃忘了拍照，像去骨鴨掌、麻油豬肝這些餐點都不錯。點菜臨時想不起來鴨掌二字，只好指著櫥窗說：「我要鴨子的腳。」去骨鴨掌有點類似賣場熟食，帶點酸甜的涼拌風味，鴨掌口感脆又有彈性，還帶點軟骨之類的東西。

不過真正讓我想推薦的是豬頭皮，如果你喜歡QQ脆脆的豬頭皮，那這道就是你的菜。不知道老闆對豬頭皮做了甚麼，讓原本應該軟軟的豬頭皮變得Q彈爽脆。薄切的爽脆豬頭皮，很難不一口接著一口吃。記得配點茶，冷吃的金牌滷味，調味有點鹹。

雞肝的味道很濃，可能加熱會好一點。份量給得不少，配點蔬菜吃會比較舒服。

鴨腸咬勁還不錯，但相對來說也比較沒有存在感XD

這家米腸不太適合冬天點來冷吃， 喔，感覺好冰喔。有點太結實了說，熱一下一定會好很多！

整體來說，是不錯用心的滷味攤。

店家資訊（Google 地圖）
https://goo.gl/maps/q23XyoUsJujTyM7C7