台中 青海路金牌滷味.好脆的豬頭皮!

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青海路上的金牌滷味,是親戚推薦的,那位人妻還順便推薦了老闆… …

這攤魯味,冷食熱食都可以,目前只吃過冷的。第一次試吃忘了拍照,像去骨鴨掌、麻油豬肝這些餐點都不錯。點菜臨時想不起來鴨掌二字,只好指著櫥窗說:「我要鴨子的腳。」去骨鴨掌有點類似賣場熟食,帶點酸甜的涼拌風味,鴨掌口感脆又有彈性,還帶點軟骨之類的東西。

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不過真正讓我想推薦的是豬頭皮,如果你喜歡QQ脆脆的豬頭皮,那這道就是你的菜。不知道老闆對豬頭皮做了甚麼,讓原本應該軟軟的豬頭皮變得Q彈爽脆。薄切的爽脆豬頭皮,很難不一口接著一口吃。記得配點茶,冷吃的金牌滷味,調味有點鹹。

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雞肝的味道很濃,可能加熱會好一點。份量給得不少,配點蔬菜吃會比較舒服。

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鴨腸咬勁還不錯,但相對來說也比較沒有存在感XD

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這家米腸不太適合冬天點來冷吃, 喔,感覺好冰喔。有點太結實了說,熱一下一定會好很多!

整體來說,是不錯用心的滷味攤。

金牌滷味
台中市青海路與何厝街交叉路口(正忠排骨飯對面)
營業時間到半夜兩點

One thought on “台中 青海路金牌滷味.好脆的豬頭皮!

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