加拿大多倫多 | 默丘里奧酒吧的美味義大利麵 | 自助旅行 | 美食推薦 | Bar Mercurio, Toronto, Canada

沿著西布魯爾街（Bloor Street W）走過聖喬治街（St George Street），我在街角附近找到一家看起來不錯的酒吧小餐館。外頭有擺菜單，大略看了一下之後決定要進去吃吃看。

因為一開始沒仔細看，以為只是家餐館，所以看到裡頭整面牆的酒藏時，心裡驚訝了一下。店裡的員工看起來很年輕，女侍者漂亮友善，廚師好像也工作得很開心，對我好奇的目光報以微笑。

不知道裡面還有沒有桌次，櫃台這邊的位子並沒有很多。因為我是在下午茶時間來的，菜單上只有幾樣可以選擇的菜色。我點了雞肉義大利麵和可樂，因為可樂是店裡唯一的無酒精飲料。哈哈，來酒吧不喝酒，我來亂的。

下午茶時間的廚師也是不得閒的，要替晚餐時間的烹調做事先準備。我很喜歡這樣的開放式廚房，兩位廚師認真又輕鬆的切菜備料著。收到點單，一位廚師開始煮麵，同時空氣中也傳來煎雞肉的香味。廚師輕鬆抓著平底鍋烹調著，偶爾轉身切碎香菜，或者在空中揮舞香料。時間到了，廚師一把抓起煮麵的簍子，輕甩兩下瀝乾，倒進平底鍋裡拌炒晃動。我已經覺得很香了，但他接著轉頭向櫃檯要了一瓶白酒。酒汁落下，滋的一聲，迷人的酒香竄進鼻子，整間餐廳充滿了難以言喻的香味。

嗯，如果我要開餐廳，這家店就是我心目中的典範。

義大利麵裝在厚重的瓷盤裡上桌，侍者在桌邊俐落的削了些乳酪灑在上頭。這盤麵幾乎沒有湯汁，所有美味都被收到麵條上去了。雞胸肉切得大塊也給大方，可能為了擺盤好看，幾乎都藏在麵條底下。麵條帶著雞肉香、蒜香、胡椒香、白酒香和荷蘭芹的香味，雖然是清炒，但鹹度掌握得很好很夠味，非常好吃。雖然整體分量看起來還好，實際上卻把我餵得超飽。儘管有點勉強，但吃光最後一口是對廚師的尊敬。

（你好美味，我好喜歡你歐！>/////<）

可愛的默丘里奧酒吧，希望有一天能再會啦！

Bar Mercurio
270 Bloor Street West
Toronto, ON M5S 1V8, Canada
(416) 960-3877