嘉義東區 | 溫家川味牛肉麵館．好吃 | 美食推薦 | 歇業

溫家牛肉麵最令我印象深刻的是老闆娘。和對著麵條徐徐吹氣的客人相較，老闆娘就像是「快得要命星球」來的人。她的煮麵動作俐落，講話速度也是非常非常快。

小小籠的粉蒸牛肉帶著辣味，帶有嚼勁像是牛腱的肉質還蠻入味的，不知道是不是有先滷過，不太了解粉蒸系列的意義。也許是沾過蒸肉粉以後，調味料容易附在食材上吧？

牛肉湯麵。門口燒著大鍋沸水，同時煮大把細麵，老闆娘同時俐落將各種佐料掃進碗裡，注入牛肉湯，最後浸下麵條。湯頭喝起來蠻夠味的，沾上湯汁的麵條香又Q軟。缺點大概是吃完以後會口渴吧。

想要嚼肉的人，點碗雞腿麵應該很合適。L型的雞腿滷得很透，聞得到八角的香氣，軟嫩的雞腿肉和帶有油脂的外皮一起咬下，感覺非常的開～心～ＸＤ

這家店經常客滿，難免要與人同桌。送餐速度沒有很快，趕時間千萬不要來～口味清淡的朋友，食用之前要有心理準備ＸＤ

總結，店內菜色都還不錯，可以多方嘗試。

溫家川味牛肉麵
嘉義市蘭井街106號