花蓮吉安鄉 | 神祕的越南美食．夏日聖品生春捲 | 美食推薦 | 歇業

莊敬路上的確是有「越南美食」這樣一個招牌，不過每次經過，都只看到一家機車行，搞不清楚究竟有沒有營業呢？原來，這家店藏在機車行後面，要通過機車行旁邊的門廊以後，才會到餐廳裡面。

生春捲包了豐富的蔬菜、肉片、白蝦、香料和越南米粉，沾上類似甜麵醬加辣椒、花生、蘿蔔絲的醬料吃。春捲皮口感不錯，軟又有彈性，記得要先吃，以免風吹著吹著皮就乾掉了。

整體味道混著鹹甜香辣和微微的酸味，果然是熱帶居民發明的食物，適合在熱浪太強的夏天食用。熱帶食物的香料複雜又強烈，能確定的配料大概是九層塔和顯眼的韭菜。蝦子還算鮮甜，不過氣味濃烈的醬料一沾，其存在感就微乎其微了。然後生春捲的份量一點也不小，三捲吃完也差不多是一餐了。

結果這一大碗魚露海鮮河粉根本是點來當宵夜吃的，河粉有彈性但份量大、料也多，鮮甜白蝦、Ｑ彈花枝、相當多的豬肉片（？豬明明就不住在海裡）、豆芽。喝一口湯，魚露的海洋之味混和著檸檬葉、九層塔、韭菜、辣椒的香氣，感覺相當複雜，受不了多種香料氣味的人可以考慮一下再吃。整體味道鮮甜香辣還不錯，不過喝多了感覺有股淡淡的苦味，不知道是辣到味覺當機了還是其他原因。

越南美食
花蓮縣吉安鄉莊敬路93號
03-857-5627