花蓮市 | 陳媽媽嘉義雞肉飯．配菜有用心 | 美食推薦

出發去羅東玩以前，蛤仔妹說要帶我去好吃的雞肉飯。以嘉義以外地區的標準來說，這樣可以了啦（我不知道是不是火雞）。在這裡，雞肉飯不是重點，重點是配菜好吃。小的雞肉飯便當可以選兩樣菜，一樣肉。

嫩嫩的龍鬚菜是我的菜，可是蛤仔妹說了一件令我震驚的事：龍鬚菜會長出山苦瓜！？他們的味道一點也不像，龍鬚菜一點也不苦，知道真相的人麻煩告訴我一下。我只有查到龍鬚菜跟佛手瓜的關係而已ＸＤ

番茄炒蛋還不錯吃，但嚴格說來它是番茄醬炒蛋。這讓我想起大學的學生餐廳裡，總是有一些似是而非的菜色。

宮保雞丁比我的口味還要重，所以我要把它留給一拍即合的人去評論，哈哈。蛤仔妹問了所有沒去過嘉義吃雞肉飯的人都會問的問題：嘉義的火雞肉飯有比這好吃嗎？

基本上，大家都很用心在煮菜，通常不至於太離譜。不過嘉義的雞肉飯和外地的雞肉飯，好比是兩道不同的菜。雖然都是火雞肉加上白飯，但是處理火雞肉和醬汁的方法我相信是不一樣的。所以你可以在嘉義吃到水嫩動人的火雞肉，有塊狀、條狀、丁狀，而蒸好的白飯拌著雞油和各種不同的醬汁，讓每一家店的風味各自不同。在嘉義，火雞肉飯自己就是一道很不賴的菜色。

陳媽媽嘉義雞肉飯
花蓮市民國路133號
03-836-2889