你今天有幫自己做飯嗎？
看了阿慶師油飯食譜，在半信半疑中試做。
有這麼簡單？油飯這麼簡單？
在這樣的問句之中做出了傳統油飯。
沒買到糯米，因此用白米取代，
結果並不會很軟爛，反而就是棒。
我說在座各位都是在家練成絕世武功的高手。
為什麼……會寫出這麼多廢話呢？
不禁這樣自問。
白米版傳統油飯 做法
共有6個步驟
材料：老薑1小塊、蝦米1把、乾香菇1把、豬肉2盒（肉絲和肉片）、白米2杯、香油（或麻油）、米酒1杯、醬油
- 蝦米、乾香菇泡水。
- 洗米之後瀝乾，加入2杯水（米:水=1:1）、少許米酒和香油，電鍋炊煮20分鐘，煮好稍微悶一下（平常煮飯的時間）。
- 老薑切絲。
- 小火熱鍋，放入香油及老薑，煸到老薑變軟變乾，放入蝦米、乾香菇炒香，下豬肉一起炒，油不夠的話可以補油。
- 加入醬油調味，倒入1杯米酒，小火煮至酒精揮發（可以試個味道）。
- 炒好的醬汁和料倒入白飯中，攪拌均勻，結束。
好用廚具：任何方便煮飯的電鍋或電子鍋
參考食譜：
栗子先不要，謝謝阿慶師。
