超商麻婆豆腐燴飯莫名的辣，吃完眼角會泛淚光。
想吃不辣的麻婆豆腐，可以自己來。
喜歡花椒味的人，花椒粉可能比花椒粒更好掌握。
不辣麻婆豆腐 做法
共有6個步驟
材料：絞肉、火鍋豆腐、花椒粒、大蒜、薑、不辣豆瓣醬、米酒、醬油、砂糖、太白粉、香油（或麻油）
1. 豆腐切小塊、蒜頭和薑切碎、太白粉加水調勻
2. 油鍋小火把花椒粒煸炒出香味，取出花椒粒
3. 中火炒絞肉至變色，放入蒜末、薑末炒香
4. 加入不辣豆瓣醬、米酒、醬油、砂糖炒香
5. 加入豆腐塊，鏟子反著拿，用推的拌勻，煮3-5分鐘入味（太乾可以加水）
6. 關火，加入太白粉水拌勻，再次開火煮滾至濃稠，淋上香油
參考食譜：
