託管兒童的記憶之味，有時也會想重現記憶中的料理。
超市賣的新鮮台式烏龍麵有加鹽，所以不用再調味。
家傳香菇豬肉烏龍麵 做法
共有5個步驟
材料：去皮五花肉、生烏龍麵、乾香菇、蝦米、蔥、小白菜、米酒
1. 香菇和蝦米泡水、蔥和小白菜切段、五花肉切小塊
2. 炒香五花肉，加入香菇、蝦米、蔥炒香，加入米酒繼續翻炒
3. 加水直到足夠煮麵的份量
4. 沸騰後放入烏龍麵，用筷子撥散，依照包裝建議時間煮熟
5. 加入小白菜煮熟
好用廚具：可炒可煮的炒鍋或琺瑯鑄鐵鍋
參考食譜：姑姑。
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