花蓮市 | 麵包樹食在文化。白蝦轟炸義大利麵 | 美食餐廳推薦

雖然在家裡甩兩下鍋子也能做出記憶中的義大利麵之味（光說不練），但還是想找找看外面餐廳有沒有類似的味道。今天拜訪的醇香廚房算是不錯的。不過，多試幾家再說吧！

大約兩點時，看了網路上誤植的營業時間，跑來撲了個空。如同花蓮多數店家，這邊下午兩點到五點不提供服務。晚上，大腦依然受到網路照片的蠱惑，很想試試蝦子是否美味？

店內氣氛不錯。悠悠哉哉聽著鄰桌阿妹撻伐智慧型手機和單眼相機，儘管邊冒冷汗，我還是一台一台拿了出來，並且做著各種持有智慧型手機的人會做的蠢事。

單點了盤「蒜辣鮮蝦義大利麵」，隨餐附上義式咖啡和馬鈴薯玉米濃湯。這邊的義式咖啡，指的是將萃取好的 espresso 沖成美式淡咖啡。聞著有種熟悉的焦香，餐前喝味道不酸不苦。而濃湯散發濃濃奶油香氣，除了玉米、紅蘿蔔屑，還放了口感溫和的馬鈴薯丁。

義大利麵上桌時，得知可以「加蝦」真是讓人驚喜，但昨夜的「包法利夫人」忽然警惕了我，「維吉妮已經發胖了，令人生厭，她那種愛吃蝦的狂熱實在叫人難以忍受。」啊！不能太貪吃啊，所以這次就作罷囉！

腰身剝殼的大尾白蝦非常霸氣的來了五隻，蝦肉相當甜美紮實又有彈性。煮得真好！蝦肉非但不老，也沒有縮水，鮮甜之味絲毫不流失。哈哈。廢話太多了嗎？簡而言之，好吃。可惜蝦頭有絲腥味，索性拋棄不吃。此外，麵條彈牙、飽滿的甜豆去掉頭尾和粗纖維，和大量蒜末、羅勒翻炒，兩者氣味鮮明強烈，其中又帶了酒香，算是不錯的。

不過，如果大蒜能再切細會更美味。對了，辣椒不辣，我有時也會買到這種兩光辣椒（歐，是品種特殊），放進嘴裡嚼都絲毫不顯辣。義大利麵作法百百款，個人偏好收乾湯汁的，這盤雖然夠味，但湯汁稍多。

總之，我還蠻喜歡這家店的。

店家資訊 (Google 地圖) 前醇香廚房
https://maps.app.goo.gl/myi5mkUTxPExNUMH9