花蓮吉安鄉 | 珍鍋日式火鍋．店員好親切 | 美食推薦 | 歇業

珍鍋在富祥街和建國路交叉口，每次經過都會看到不少人在用餐。一時興起就來吃吃看。

這邊店員還蠻親切的，看我剝蟹肉棒外層剝得很兩光，很熱心的要幫我剝。感謝呀！

來杯百香果冰沙，又酸又甜，雖然喝起來很人工，但我還蠻喜歡的。店裡的沾醬很好吃，我拿了沙茶醬和壓瓶裡的醬油色沾醬，甜鹹各半，非常夠味。附餐選了白飯，店員添了滿滿一大碗上來，可惜白飯有點保溫太久的氣味。火鍋湯頭是相當清淡的大骨湯，不愛攝取鹽分的人可以來一鍋。

供餐方式是最近時興的菜盤加主食搭配法。蔬菜部分新鮮也給得很多，高麗菜、空心菜各一把，青花菜、玉米、大黃瓜、苦瓜和南瓜各一塊。空心菜切得很長，應該是方便撈取的關係，不過吃起來有點狼狽。苦瓜很苦（廢話），玉米如果甜一點就更好了。

中間那尾顏色錯綜複雜的冷凍蝦有讓我猶豫要不要吃它，還好是很甜的白蝦。鬚鬚有點礙事，下次附上剪刀，我來替他剪個漂亮的三分頭。（連黑嘴都說讚）火鍋料的部分，表現普普通通，多點特色會更好。香菇、金針菇、竹輪、虱目魚丸、蟹肉棒、油豆腐、豆皮等等，還蠻多的，至少不會餓到。

牛肉鍋的肉片很薄，涮兩下就會熟，口感普通。

飯後甜點是仙草，不會很甜，大概是飲料店微糖的程度。冰冰涼涼還不錯。總結來說，這家店的優點是環境整潔、服務親切、沾醬美味、蔬菜新鮮大把，湯頭則會受到口味清淡的人歡迎；另一方面，有改善空間的是火鍋料和白飯。

寫到這裡。吃飯這天，晚風涼涼的有點秋意，不由得就想來烤肉了呀！可惜我的烤肉咖在澳洲，科科科。

珍鍋
花蓮縣吉安鄉建國路一段200號
03-857-9091