台中西屯區 | 21点港式點心茶飲。美味的蝦餃皇 | 美食推薦

這家港式飲茶在青海路上屹立已久。不過上次進去沒人招呼，結果我也冷淡的看完菜單就離開。這次來好多了，店員不但笑容滿面，還立刻奉上一壺滾燙鐵觀音（內用免費提供）。茶湯香氣溫和卻也淡薄，配重口味的茶食剛好。

菜單很長，我選了很久，這邊蒸籠茶點、烘烤點心、煲仔飯、撈麵、湯品、熱茶冷飲皆備。感激店員讓我慢慢考慮沒有打擾，無論他們是不是在看食尚玩家（上次該不會也是在看這台吧XD）。

店內給人一種置身香港的感覺。一樓只有三桌，二樓尚有雅座。這木質桌椅雖不起眼，坐起來卻舒適放鬆，不自覺就當起低頭族來了(@@)。由於餐點現做，準備時間大約十五分鐘，趕時間記得避開以免大怒。

黃澄的蟹黃燒賣和粉色蝦餃皇放在同個蒸籠上桌，顏色相當美麗。不過這麼一來，蝦餃皇的透明澄粉皮底下就沾上了燒賣的顏色。蟹黃燒賣口感很好，除了絞肉的綿細，也有肉塊的咬勁。但其調味頗重，香菇肉餡吃起來很有鹹鹹瓜仔肉的風味。點了燒賣，茶水記得多喝點。

蝦餃皇是正統香港作法，裡頭統統是紮實的蝦肉，既脆又甜，不過鮮度可以再加強。至於蝦餃皮，不知是粉質韌度調得不好或蒸過頭，輕輕一夾就破了，還好吃起來尚有彈性。

奶油焗白菜上的乳酪有股油氣，底下餡料除了白菜以外，尚有蝦仁、香菇、火腿丁、假蟹肉絲。調味甜而濃郁，可惜過於複雜。附帶一提，焗烤盤和底下的盤子鬧不合，湯匙邊舀，底下邊鏗鏮作響。科科，不會是大叫「不要吃我」吧！XD

用餐完畢，脫離了港飲一盅二食的原則，很容易感到太飽。

店家資訊（Google 地圖）
https://goo.gl/maps/QACVaGbVVA8UBrqD8