那位可愛的小姐離開了。
恩尼獅眼巴巴目送她的背影，直到再也看不見。
替那位小姐備餐時，他謹記阿里今天早上對他形容的美麗鴨胸。要配上那位可愛的小姐，這道菜肯定是最棒的。
「帶皮鴨胸放進寬鍋裡煎——對了，拿櫻桃谷出產的鴨子來做這道菜再適合不過了。」阿里神秘地拿出一包東西，輕輕拍了兩下，「現在呀……日光群島裡只有一戶農家專門養這種鴨子，能買到新鮮的就該偷笑了。」
他咯咯笑了兩聲，便把鴨子塞回冰箱去，繼續說道：「總之，這鴨胸得先煎帶皮的那一面，直到金黃酥脆。至於鴨肉的部分，只需要撈起鴨皮炸出來的熱油，反覆淋到鴨肉上就行了。」阿里站在煎鍋前面，輕輕地撫摸鍋柄，裡面正在煎的是早餐培根。
「鴨胸每一面都煎熟以後，要趕快拿出來冷卻，讓遇熱緊繃的鴨子喘口氣、休息一下……」他抓起煎鍋，然後又放回爐火上。「呵呵……培根就不必休息了。」
「這時鴨胸大概五分熟吧。長刀一定要好好地磨利，才好迅速切下一片片美麗的粉紅色鴨胸，那看起來呀，啊……簡直像紅寶石一樣哩！接著拿個漂亮瓷盤——」阿里從碗櫥裡拿了個鑲午夜藍邊的白瓷盤，將培根從鍋裡撈上來，「在鴨胸旁邊點燃一小碟核桃木屑，蓋緊蓋子，嚴嚴密密地將香氣燻到鴨肉裡去。接著用蘆筍啦、青花菜啦——總之得用當季蔬菜，好好將盤子妝點一番。這煙燻鴨肉呀，嚼起來既嫩又多汁，比那鬆垮垮的人工牛排不知道美味多少哩！最後，千萬別忘記！要在盤邊抹上新鮮又漂亮的紅酒醋醬，那香醇甜美的醬汁可是連希特勒那鐵漢都會融化吶！」阿里說完，伸出食指，捻了下培根油脂放進嘴裡。
「我以為希特勒是吃素的。」恩尼獅一臉嚴肅。
「就像你分不清楚布丁和蒸蛋有什麼不同。」阿里將他推出廚房。
唉，雖然恩尼獅自認這份主菜配得上她，不過那位小姐離去前回頭看了餐廳一眼，那複雜的表情似乎意味著責怪？他總覺得她對木鞋餐館的服務不太滿意，不知道是因為今天的麵糰沒發酵好，還是鴨胸煎得太老？他待會得問問阿里，今天的廚房用起來順不順手……
唯一讓他感到欣慰的是，法蘭茲今天也出了差錯。那毛頭小子自從來到這裡，似乎有點兒長進，犯錯的次數越來越少了。而他呀，恩尼獅嚴肅地想著，像他這樣完美的人倒是第一次出差錯呢！
總之都得怪法蘭茲拖累了他，回頭非得跟他算這筆帳不可！不過那毛毛躁躁衝出大門的人影是法蘭茲嗎？這小子居然已經按耐不住，追著那位小姐跑出去啦！看來他這次非得扣他薪水不可……
噢，差點忘了，還好他沒付他薪水！
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3 thoughts on “絲柏樹大道1603號 – 10 | 台灣小說 (已出版)”
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