嘉義東區 | 噴水火雞肉飯旗艦店．保證噴水 | 美食推薦

話說好好吃個火雞肉飯，怎麼會噴水的勒？妙就妙在這家店取名叫『噴水』，而且對於經常在大街小巷吃火雞肉飯的人，都會因為價錢不平凡而嚇到噴出淚水。鮪魚報記者實地採訪綠豆加薏仁（嘉義人），該綠豆表示『噴水火雞肉飯』是嘉義火雞肉飯的開山祖師，從那之後，火雞肉飯才病毒般地蔓延全嘉義。至於可不可信，其實我覺得，好不好吃比較重要！

事實上，從嘉義餐廳的興衰，可以看出綠豆們的口味之挑。說挑也不全然正確，事實上是這邊像火雞肉飯之類的美食太多，一不小心就把眾綠豆的嘴巴給養刁了，可謂一群刁民（踹飛到外太空）。於是，這家店經常被綠豆們吐槽，儘管如此，身為外地學生我也吃過幾次，更別提那些仰慕雞肉飯而來的觀光客了。

哈，瞎扯夠了，來點正經的吧。

其實對還沒吃過嘉義火雞肉飯的觀光客來說，這邊的雞肉飯會是好吃的。況且不來這裡打個卡，總是會有點不開心沒吃到有名的雞肉飯，或是擔心回去之後會被別人笑，種種之類。這是一種我到新地方也會有的崇拜名氣餐廳怪毛病，偏偏這種毛病別人想勸還勸不動。

噴水已經開始走精緻路線了，小雅路這家分店附設停車場，日式庭園造景、店內空間寬敞不說，居然還有VIP包廂！哇塞，甚麼樣的人會需要火雞肉飯店的VIP包廂啊？好奇。

店內環境維持得很乾淨，旁邊還有座超商式飲料冰櫃，非常奇妙。

（雞絲飯 NTD. 45）

就座立刻來碗雞絲飯，價位是平常店家的兩倍左右，科科。火雞肉絲蓋滿了整碗飯，有雞肉也有雞皮，帶油脂的雞皮當然好吃，但雞肉就有點老了，不是一般那種又軟又嫩的口感。至於白飯煮得稍微軟些，拌上雞油和蔥油滷之後倒是鹹香夠味。

（肉丸湯 NTD. 20）

（火雞心湯 NTD. 50）

火雞心湯的湯頭蠻好喝的，薑絲、青蔥、還淋了些許香油。切片的火雞心口感非常好，嚼起來既脆又有彈性。

總結，雖然噴水的價位比較貴，但給料是大方的。只是單以火雞肉飯論的話，實在算不上非吃不可的店。長江後浪推前浪，嘉義火雞肉飯新秀各有其秘方，老店也只好另尋出路了。

噴水火雞肉飯（小雅店）
嘉義市東區小雅路382號
05-275-1555