嘉義東區 | 鼎莊火雞肉飯．好吃又便宜 | 美食推薦

嘉義的火雞肉飯是蠻奇妙的食物，雖然滿街都是雞肉飯，但每家的味道還是不太一樣。想問哪一家是真的？飯是真的、火雞是真的，所以每家都是真的。想問哪一家是老店？圓環旁邊的噴水火雞肉飯應該是最早開的一家。想問哪一家最好吃？其實嘉義境內的火雞肉飯普遍好吃。

個人認為好吃的標準是飯要香、肉要嫩。拿得出晶瑩剔透、粒粒分明的蒸飯是成功的第一步，火雞肉要軟要嫩、肥瘦摻半是第二步，接下來雞油與調味的功力就看各家廚師如何發揮。此外，不必執著於老店，青出於藍更勝於藍也是常有的事。

這家鼎莊火雞肉飯店面小小不起眼，早上八點就開了，要是早上起來餓得要命可以立刻吃上一碗當早餐，絕對是超級有活力的一餐！

（小碗火雞肉飯 NTD. 20）

剛端上桌的火雞肉飯是這個樣子，不過老闆娘看見相機立即說：歐，要拍照嗎？我幫妳弄漂亮一點再拍啊！於是就替我擺上第一張圖的醃蘿蔔和滿滿油蔥酥。哈哈哈，其實它原本就很好吃了。

氣味潔淨、晶瑩剔透的新鮮白飯，擺上一大撮當天處理的軟嫩火雞肉，其中有肥有瘦，瘦的軟嫩帶汁、肥的香滑豐腴。再淋上雞油和稍鹹夠味的特調醬汁，灑上一把酥脆的油蔥酥，這樣就很棒了。真的。

此外，直接吃油蔥酥和吃浮在湯裡的油蔥酥，感覺好不一樣呀，浮在湯裡的總是讓我感到有點不蘇湖… …但這種直接灑在飯上的真的很香，酥酥脆脆！

（皮蛋豆腐 NTD. 20）

皮蛋豆腐是用口感綿密的手工豆腐，品質不錯的皮蛋剝好擺在一旁，醬料則是鹹甜適中的油膏，還蠻好吃的。

記得要來點青菜！不然吃完可能會難以消化，我大學時曾經因為吃太多火雞肉飯消化不良，結果吐了(=_=)。

這是老闆娘熱情招待的小菜，涼拌海帶芽。老樣子，招待可遇不可求，大家沒吃到不要桑心，自己點來吃就是了XD。

（紫菜湯 NTD. 10）

如果不想吃菜，吃點海草也行啊。紫菜湯是用濃郁的大骨湯沖散紫菜和蔥花，喝起來香濃之外有股甜味。

此外這裡也提供魯肉飯和常見涼菜，不過來得太晚，已經都收光了啊哈哈。

總之也是家好吃便宜的火雞肉飯，推～！

鼎莊火雞肉飯
嘉義市東區林森東路338號
05-2711-075
08:00~19:30