台中大里區 | 烤狀猿燒肉吃到飽。夢幻牛雪花來辣 | 北區 | 美食推薦 | 搬家

這個… …狀元已經考過了，不過狀猿倒是沒烤過，來烤一下也無妨。烤狀猿店內空間大，不過十人桌的位子不算舒適，脫鞋到餐桌就坐，腳踩著封閉空間內的地板有點不酥胡。這地板該怎麼清潔才好呢？正當這麼想著時，隔壁阿妹忽然失手一滑，烤肉夾鏗鏘一聲摔在桌底下… …= =|||

總而言之，訂個位吧，否則在十人桌脫鞋併位吃飯，感覺不會太好。另外，餐具的水太多了，製成黑色的餐具像是剛洗好來不及烘乾，溼答答的感覺我不喜歡。除此之外，只要挑對菜吃，其實還算可以。

用餐提供炭火烤爐和火鍋各一爐，看了看網友心得，很羨慕的點了酸菜白肉鍋。沾著酸白菜湯的薄切豬五花相當肥腴，咀嚼過後口中油花滿佈，忍不住就說出「歐！這個好肥好好吃！」這種沒有羞恥心的話來了。哈哈哈。煮熟熄火後立刻開吃，熟度剛好的肉片相當不錯！至於滿滿一鍋切細的酸白菜酸香夠味，烤肉吃膩時，來點酸白菜和火鍋湯，立時去油解膩。

鮮蝦手捲嚐起來很普通，蝦子和高麗菜絲二人淡淡的沒有存在感，調味方面也較薄弱。這是我唯一點來吃的日本料理，有聽說這家店的熟食料理不強。

灑了蔥花的調味雞心一上桌就給人美味的視覺。炭火慢烤直到肉質緊縮熟透後，沾上水果沾醬，富有彈性的肉質與鹹甜滋味相當不錯。桌上一小壺水果沾醬記得沾看看，稍甜的滋味讓肉類味道更加分。

蜜汁雞翅應該事先烹調過了，只是烤熱了吃，味道普通。

霜降牛肉的油花較少，切得也過薄，烤起來容易碎裂而口感偏硬。

精選牛五花的脂肪分布就比較多，油花化在口中的滋味很不錯。

不過夢幻牛雪花更加技高一籌，除了油花滿佈，肉質口感也更軟嫩。炭火的焦香氣、化在口中的溫暖油花與甜美沾醬… …哎呀！這就是烤肉啊！

至於無骨牛小排是大口嚼肉的好選擇，雙面烤熟的牛小排嚼起來軟嫩，猜想有經過肉質軟化的手續。雖然大家聽到嫩精會害怕萬分，但到超市走一趟，嫩精成分多半是蛋白分解酵素。擔心的話不妨請廚房拿嫩精成分閱讀一番，再決定要不要吃。

可愛的翠綠玉米筍雖然連著殼兒烤，但吃起來卻不若普通盒裝玉米筍香甜。

深海鮮白蝦看起來雖然肥美無比，但烤熟之後難以剝殼，吃著也有絲腥味。

一小盆奶油螃蟹裡頭除了小螃蟹，還有蟹肉棒來著。鮮度味道也是普普，奶油氣味較重。

百鮮雪貝也是熟的狀態，烤熱來吃，頗有嚼勁且帶甜味。不過這傢伙外觀看起來不怎麼像干貝，比較像人工干貝。深海小花枝也蠻普通的。至於孔雀貝是上錯菜，原本點的是奶油扇貝，結果來了奶油淡菜，肉蠻大塊的，鮮度不錯但淡菜本身似乎是沒甚麼味道的海鮮？生鮮蛤蜊新鮮度頗佳，算是最有誠意的海鮮。

一個多小時烤下來（用餐兩小時，不過很快就吃飽了），推薦的是酸菜白肉鍋、夢幻牛雪花、調味雞心、蛤蜊，其它食材不好不壞，烤個幾樣吃吃也就飽了。至於服務算不錯，舉起菜單就會有人上前噓寒問暖，上菜速度也很快。最後，我由衷希望這家店能把碗盤和桌面擦乾（還在想XD）。

店家資訊（Google 地圖）
大里店 https://maps.app.goo.gl/zam6zwYu9UaiShjR9
一中店 https://maps.app.goo.gl/p5K5hVreE4SzU4A58