花蓮市 | 李查坊 Richard’s Kitchen．義大利麵調味不錯 | 美食推薦 | 歇業

最近寫著加拿大遊記，看著美味的照片，不由得就想來盤義大利麵。繞來繞去，繞到仁愛街來了。離開再次撲空的一家店，來到李查坊。這邊的空間寬敞，桌次之間不那麼擁擠，感覺好自在（！）。

菜單上除了義大利麵，還有燉飯、漢堡、烤雞，點了份海鮮蒜香白酒義大利麵。店員很親切，後來出現了一個心情不太好的童工，應該是放暑假被迫來幫忙的吧 XD！廚房似乎面臨危機，過了很久才端出義大利麵。為了表示歉意，老闆娘送我一張套餐券，哈哈，忘記拿去送人了= =+

這盤麵的料還蠻多，蝦仁、花枝、蟹肉棒、洋蔥、甜椒、小黃瓜、黑橄欖。整體味道香甜，還蠻容易一口接一口吃的。清炒的麵條散發白酒留下的淡淡馨香、羅勒鮮明的氣味以及洋蔥的甜味，至於蒜香倒是比較淡。湯汁收得不錯，吃起來不至於太過湯湯水水。不過蝦仁本身就是種雖然脆，但鮮度較遜色的食材，如果改用鮮蝦會更好。花枝雖軟不失彈性，但海洋之味也是普通。至於蔬菜方面，清脆爽口、齒頰生香。

總結來說，這家店環境寬敞、明亮、潔淨，雖然食材部分有加強空間，但廚師手藝算不錯的。

李查坊無國界美食料理
地址在：花蓮市仁愛街127號
電話是：03-835-5388